ヘルシー☆豆腐と白菜の醤油オイスター炒め

ヘルシー☆豆腐と白菜の醤油オイスター炒め-レシピのメイン写真

ヘルシー☆豆腐と白菜の醤油オイスター炒め

Kamiana @cook_40240759

肉なしでも十分美味しい☆白菜の消費もできて、満足なおかずに。
このレシピの生い立ち
肉豆腐の予定が、他のおかずに肉を使ったので豆腐＆白菜で仕上げました。家族みんな豆腐好きなので、喜んで食べてくれました☆

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肉豆腐の予定が、他のおかずに肉を使ったので豆腐＆白菜で仕上げました。家族みんな豆腐好きなので、喜んで食べてくれました☆

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Kamiana @cook_40240759

肉なしでも十分美味しい☆白菜の消費もできて、満足なおかずに。
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肉豆腐の予定が、他のおかずに肉を使ったので豆腐＆白菜で仕上げました。家族みんな豆腐好きなので、喜んで食べてくれました☆

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材料

２～３人分

木綿豆腐半丁
白菜小３～４枚
◎醤油大さじ１
◎オイスターソース大さじ１
◎みりん大さじ１／２
塩コショウ適量
お湯 50ml
サラダ油orごま油適量
★七味・豆板醤等お好みで

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作り方

1

豆腐を一口大にちぎり、キッチンペーパーで水気を切る。白菜を葉は３㎝、茎は７～８㎜幅に切る。◎の調味料を混ぜておく。
2

フライパンに油を熱し、強火で白菜を炒める(茎から入れる)。火が通ったら◎を加え、全体に馴染ませる。
3

お湯を加え、煮立ったら豆腐を入れる。汁が染みるように、１つずつひっくり返す。塩コショウをふる。
4

蓋をして、弱火で５分ほど煮込んだら完成☆お好みで★を添えてどうぞ☆

コツ・ポイント

豆腐に味が染み渡るように、３の過程でしっかりと汁を馴染ませます。

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Kamiana @cook_40240759

2015/12/26 12:44に公開

海外生活で入手できる食材が限られ、子育て＆仕事で買い物は週末のみ。常備できる食材で簡単＆節約料理を心がけています☆ただいま育休中なので、レパートリーを増やすのが目標です！！これまで思いつき料理や一回限定が多かったので、記録に残してもっと有効活用できるようにしていきたいと思います☆

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このレシピのキーワード

炒めもの白菜もめん豆腐

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