我が家のゴマだれ〜しゃぶしゃぶにも☆
manono @cook_40129878
味噌多めでいつもと違うゴマだれに！油分は最低限に。旦那さんにも好評でした。残りは違うお料理にも使える♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶしようと思ったら…ゴマだれがない！買おうかと思ったけど、すりごまがあったんでせっかくなら作ってみちゃおうと完成しました
我が家のゴマだれ〜しゃぶしゃぶにも☆
味噌多めでいつもと違うゴマだれに！油分は最低限に。旦那さんにも好評でした。残りは違うお料理にも使える♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶしようと思ったら…ゴマだれがない！買おうかと思ったけど、すりごまがあったんでせっかくなら作ってみちゃおうと完成しました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に酒とはちみつを入れ、レンジでチン。1分くらい。今回は料理酒がなかったのでたまたま余ってた白ワインで。
- 2
軽く混ぜてから、味噌・しょうゆ・胡麻油・にんにく・しょうがを入れて混ぜる。しょうがはにんにくの倍くらい入れました
- 3
すりごまを入れ、どばっと。よーく混ぜる。
泡立て器やミニミキサーで。 - 4
甘さなど微調整して完成！！
- 5
豆乳しゃぶしゃぶのお供に。味を変えたくなったら、そこにポン酢をプラス。更に柚子胡椒プラスも美味！
-
- 6
残りは…ササミや野菜を切ってシリコンスチーマーでチンしたのに最後に和えてもいいかも。
コツ・ポイント
ゴマはもっと多くても大丈夫。よーく混ぜた方が材料が馴染みます。味噌やはちみつの量は元々の濃さ甘さがあるので、お好みで。
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