ボールにバナナ入れ、フォークでつぶす。

❶に豆腐、卵、牛乳を入れ、豆腐の形が小さくなるまでハンドミキサーにかける。

❷にホットケーキミックス、胡桃、バニラエッセンスを入れ、粉っぽさが無くなるまで泡立て器でよく混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートを敷き、❸を入れ表面を平らにする。

180℃で予熱したオーブンで45分焼く。

30分後、表面に焦げ目が付いたらアルミホイルをかぶせ、再び焼く。

ケーキ型から取り出し粗熱が取れたら、お好みの大きさにカットする。お好みで粉砂糖をふり完成。