男の簡単手作り濃厚クリームシチュー
マンギー @cook_40137268
一番簡単な手作り濃厚クリームシチュー！牛乳だけで煮込むので味も濃厚な本格シチューになります。
このレシピの生い立ち
濃厚なシチューを作るのに、なんで水から煮るのだろうかと不思議に思ったので、牛乳のみで作ってみました。そしたら美味しいシチューができました：）余った牛乳の活用にも！
男の簡単手作り濃厚クリームシチュー
一番簡単な手作り濃厚クリームシチュー！牛乳だけで煮込むので味も濃厚な本格シチューになります。
このレシピの生い立ち
濃厚なシチューを作るのに、なんで水から煮るのだろうかと不思議に思ったので、牛乳のみで作ってみました。そしたら美味しいシチューができました：）余った牛乳の活用にも！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ジャガイモとにんじんは好きな大きさに切ります。今回は冷凍みじん切り玉ねぎを使用。
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- 2
油でにんにくを炒めます（写真はパスタオイル：https://cookpad.wasmer.app/recipe/4854306）。
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- 3
香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを炒めます。その後、ひき肉も入れて炒めます。
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- 4
他の野菜も入れて炒めます。
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- 5
炒めます。じゃがいもの周りが少し崩れてきたらOK（菜箸でさせるレベルでなくてOKです）。
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- 6
ボールに牛乳＋小麦粉を入れます。
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- 7
泡だて器でしっかり混ぜましょう。ここがポイントです。
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- 8
５に７を投入にします。ブイヨンも入れます。
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- 9
弱火でじっくり煮ます。既に小麦粉を入れているので、すぐにとろみが出てきます。焦がさないようにゆっくり混ぜましょう。
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- 10
ジャガイモが柔らかくなったらバター（分量外）を入れて味を調えます。
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- 11
完成！
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コツ・ポイント
水からではないため野菜が柔らかくなりにくいので、炒めるときによく炒めること、そして弱火でじっくり煮るのが大切です。だまを作らないためには牛乳に小麦粉を入れて混ぜてから投入しましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20020882
