卵黄と卵白を分け、
卵白はしっかりと泡立てたメレンゲにする。

黒豆の分量の
50gだけを別に取り分けておく。

黒豆250gと、豆の煮汁、卵黄を
ブレンダーでペースト状にする。

バニラエッセンスを垂らし、
最初に取り分けた黒豆50gを混ぜる。