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ボンゴレロッソ
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ボンゴレロッソ-レシピのメイン写真

ボンゴレロッソ

ko_koro
ko_koro @cook_40157732

酸味溢れる美味しい赤いボンゴレです
このレシピの生い立ち
あさりを洋風にしてみたくて試してみたらとても美味しくて思わずリピ♪

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あさりを洋風にしてみたくて試してみたらとても美味しくて思わずリピ♪

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ボンゴレロッソ

ko_koro
ko_koro @cook_40157732

酸味溢れる美味しい赤いボンゴレです
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あさりを洋風にしてみたくて試してみたらとても美味しくて思わずリピ♪

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材料

  • あさり 1パック
  • パスタ 1人100g目安
  • オリーブオイル 適当
  • 生にんにくおろしチューブ 4回絞る
  • 玉ねぎ 1個
  • ワイン 50cc
  • トマト 1個
  • トマトソース缶 1人100g目安
  • コンソメキューブ 1個
  • パセリ 好きなだけ
  • 塩コショウ 適当
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作り方

  1. 1

    あさりの塩抜きをします

  2. 2

    パスタを茹でて、別の器に入れておく

  3. 3

    玉ねぎをくし切り、
    トマトをダイス切りにしときます

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを4回ほど絞り、玉ねぎを炒めます
    塩コショウを少々入れます

  5. 5

    玉ねぎがしなっとなってきたらあさりを加える

  6. 6

    少し炒めたら50ccのワインを入れてやや強めの火で蒸します

  7. 7

    あさりが半分くらい開いたらあさりだけ出します

  8. 8

    切ったトマト・トマトソースの缶・コンソメを入れて煮詰める

  9. 9

    水分が無くなってきたらあさり・パスタ・パセリをソースに絡めます

  10. 10

    味見をしながら塩コショウや好きな調味料などを入れたら出来上がり

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ko_koro
ko_koro @cook_40157732
2017/10/10 06:12に公開
見る用なので説明文かなり適当です
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ トマト パスタ にんにく アサリ 玉ねぎ ワイン

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