鶏皮となすとオクラの炒め物
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
鶏皮と野菜を使ったピリ辛の炒め物です
このレシピの生い立ち
オクラを買って使い忘れていたので、、家にあったなすと鶏皮で炒めてみました。
鶏皮となすとオクラの炒め物
鶏皮と野菜を使ったピリ辛の炒め物です
このレシピの生い立ち
オクラを買って使い忘れていたので、、家にあったなすと鶏皮で炒めてみました。
作り方
- 1
茄子は乱切りにする
-
- 2
鶏皮は余分な油を取り除き、食べやすい大きさに切る
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- 3
オクラはへたをむきとり、半分に切る
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- 4
にんにくはみじん切りにする
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- 5
ラー油、醤油、ウェイパー、砂糖を混ぜておく
- 6
フライパンに油をひかずに火にかけ鶏皮を焼き、油が出たらにんにくを加える
-
- 7
鶏皮に半分火が通ったら、オクラと茄子を加えてさらに炒める
-
- 8
火が通ったら、5を加えて全体にからめる
コツ・ポイント
調味料は先に混ぜておきます。食べるラー油の中には、色々と旨みが入っているので、調味料として使うと便利です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021065
