とうきびを包丁でそぎ切りして、ボールに入れます。

じゃがいもを千切りにします（水洗いしない）

１に２を入れ、チーズ、小麦粉、しおこしょうを入れて、まんべんなく混ぜます。（手早く）

このようにチーズと小麦粉がが全体にいきわたるようにします。

テフロン加工のフライパンを温めて、オリーブオイルを入れて、４を平らに入れて、蓋をして片面５分ずつ焼きます（中火）

両面がこんがり焼き目がついたら完成です。とうきびとジャガイモのシャキシャキ感がたまらないです。

1/6カットにして頂きました。