手羽元は皿に並べ、お酒をかけてレンジ600Wで約7分チンして火を通しておきます。

ヨーグルトと粒マスタードを混ぜておきます。

フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを入れ、手羽元に少し焼き色が付くぐらいまで焼きます。

焼き色が付いたら、2で粒マスタードと混ぜておいたヨーグルトを入れて5〜10分ほど煮込みます。

二等分に切ったアスパラを入れてさらに煮込みます。

水分がなくなってヨーグルトのかたまりが出来てきたら、バジル、塩、コショウで味を整えます。

お皿にオムライスご飯を盛り、上にチキンをのせてソースをかければ完成です^_^