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夏バテ☆ダイエット☆簡単!冬瓜の翡翠煮
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夏バテ☆ダイエット☆簡単!冬瓜の翡翠煮-レシピのメイン写真

夏バテ☆ダイエット☆簡単!冬瓜の翡翠煮

⌘Roi⌘
⌘Roi⌘ @cook_40265668

冬瓜はムクミ取り、代謝を上げるのでダイエットにとても良い野菜です☆
熱々でも冷たくしても美味です!
上品で優しい味です☆
このレシピの生い立ち
和食上手な母のレシピをアレンジしました。
母は干し海老で作ります

冬瓜はムクミ取り、代謝を上げるのでダイエットにとても良い野菜です☆
熱々でも冷たくしても美味です!
上品で優しい味です☆
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夏バテ☆ダイエット☆簡単!冬瓜の翡翠煮

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冬瓜はムクミ取り、代謝を上げるのでダイエットにとても良い野菜です☆
熱々でも冷たくしても美味です!
上品で優しい味です☆
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母は干し海老で作ります

冬瓜はムクミ取り、代謝を上げるのでダイエットにとても良い野菜です☆
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材料

  • 冬瓜 400g
  • 海老 7尾
  • 枝豆 適量
  • ☆ダシ☆
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 生姜絞り汁 小さじ1〜2
  • ☆とろみ☆
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冬瓜のワタをスプーンでくり抜き、皮を薄くむき、皮側に格子に包丁を入れておきます。

    • 夏バテ☆ダイエット☆簡単!冬瓜の翡翠煮作り方1写真
  2. 2

    冬瓜を一口大に切り、10分程下ゆでし、ざるにあげて水にさらします。

  3. 3

    鍋に細かく刻んだ海老と、皮を剥いた海老(4尾)、ダシの材料を全部入れ、沸いてきたら冬瓜を入れて15分程煮ます

  4. 4

    灰汁を取り、とろみをつけて、さいごに枝豆を入れ、完成です!

    • 夏バテ☆ダイエット☆簡単!冬瓜の翡翠煮作り方4写真

コツ・ポイント

☆皮を薄く剥く事で綺麗な翡翠色になります

☆格子に切り目を入れると味がよくしみます

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⌘Roi⌘
⌘Roi⌘ @cook_40265668
2014/07/26 01:37に公開

このレシピのキーワード

エビ 枝豆 片栗粉 酒 とうがん しょうが

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