うにのバター醤油パスタ
さるさるまさる @cook_40129972
うにがとっても安かったので作りました。クリームパスタも良いですが、バター醤油美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
愛して止まない、札幌にあるパスタ屋さんの味を、何とか自分でも作りたくて、何度も作りました。
うにのバター醤油パスタ
うにがとっても安かったので作りました。クリームパスタも良いですが、バター醤油美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
愛して止まない、札幌にあるパスタ屋さんの味を、何とか自分でも作りたくて、何度も作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。固さは好みで。
- 2
茹でている間に、うに醤油を作る。うにをスプーン1つ分程を潰しながら醤油へ入れる。粒が残っててもOK。
- 3
2)にお酒を入れる。
- 4
茹で上がったパスタを引き上げる。オリーブオイルやバターを使うので、オリーブオイルを絡めなくても良い。
- 5
フライパンを熱し、オリーブオイルをひく(バターでも良い)
- 6
うに醤油を入れ、パスタも投入。手早くさっと絡める程度。すぐ火を止める。
- 7
火を止めた状態でバターを入れ、パスタと絡める。
- 8
7にうにを入れる。全体に絡まるように。
- 9
皿に盛り付ける。上に、万能ネギと焼き海苔を飾る。お好みで粉チーズもどうぞ。
- 10
2015.12.26Dr.コパさんラッキーフードで紹介頂きました。有難うございます(2017追記、大変失礼致しました)
コツ・ポイント
うにを二つに分けることで、うにの味がより深まります。手順が多くなってしまいましたが、かなり簡単です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021182
