ラー油でピリッと、中華風冷奴。このレシピの生い立ち庭で取れた大きなきゅうり。焼き肉のたれと絡めたら、豆腐にのせたくなりました。
きゅうりを輪切りにスライスし、塩揉みして水分を絞る。
1に焼き肉のたれをあえ、焼き海苔をちぎって加える。ごま油とラー油も混ぜる。
豆腐をサイの目に切ってお皿に盛り、2をのせて完成。
豆腐の水が出るので、食べる直前にきゅうりをのせるといいです。
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