米粉＆片栗粉でサクサク絞出しクッキー☆
___S___ @cook_40101122
グルテンフリークッキー！小麦粉・白砂糖・卵なし！だけど、風味豊かな美味しいクッキーにしたくてバターは使用しました♡
このレシピの生い立ち
実家から届いた自家製米粉を使い、グルテンフリーの美味しいクッキーを作りたくなりました。
小麦アレルギーの友人もこれなら美味しいクッキーが食べれそうです＾＾
口当たりが軽く、サクサク！バターやココア・抹茶の香りが幸せ！とても美味しいです。
米粉＆片栗粉でサクサク絞出しクッキー☆
グルテンフリークッキー！小麦粉・白砂糖・卵なし！だけど、風味豊かな美味しいクッキーにしたくてバターは使用しました♡
このレシピの生い立ち
実家から届いた自家製米粉を使い、グルテンフリーの美味しいクッキーを作りたくなりました。
小麦アレルギーの友人もこれなら美味しいクッキーが食べれそうです＾＾
口当たりが軽く、サクサク！バターやココア・抹茶の香りが幸せ！とても美味しいです。
作り方
- 1
常温バターをクリーム状にする。（バターが固い場合はレンジ500ｗ20秒前後で柔らかくなります）この作業がサクサク感に♪
-
- 2
きび砂糖・塩・バニラエッセンスを加え、混ぜる。2.3回に分けても1度に混ぜてしまってもかまいません。
-
- 3
米粉・片栗粉を加え、ある程度混ざったら豆乳を入れ全体が均一になるよう混ぜる。≪ココアや抹茶を入れる場合は粉物と一緒に≫
-
- 4
≪純ココアを入れた場合≫
-
- 5
≪抹茶を入れた場合≫
-
- 6
今回使った、ココアと抹茶です♪
-
- 7
170度のオーブンで15分焼いたら出来上がり♡
焼きが足らなさそうなら、更に140度で5分。 -
コツ・ポイント
※注意※豆乳は生地の具合を見ながら入れてください。
愛情込めてバターをクリーム状にするとサクサクに♡
≪砂糖≫
てんさい糖や黒砂糖でも可♪
≪バター≫
有塩バターの場合は塩入れなくてもOK♪
無塩の場合は塩を入れた方が甘みが引き立ちます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135543
