肉じゃがと同じように材料を切る
こんにゃくはスプーンで1口大にちぎる。胸肉は薄くそい切りにする

鍋に油を引いて野菜とこんにゃくを炒める

水とだしの素入れてグツグツし始めたら、豚肉と胸肉を入れる。

アクが出始めたら救って、酒、砂糖、みりん、醤油を入れる

人参が柔らかくなるまで大体20分くらい弱火で煮込む。
味見をして醤油で調整。

一度冷まして味を染み込ませた方が美味しくなります。