焼肉のタレで夏野菜そうめん☆
キミノスケ @cook_40062906
めんつゆでワンパターンになりがちなそうめんを、こってり系で食べたいと思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
焼肉のたれが醤油ベースで美味しかったのですが、こくを出すため味噌と豆板醤を加えてみました。野菜も肉も食べれるように考えてみました。スポーツして帰ってきた主人に昼ごはんとして満足してもらえて一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
[下準備]野菜はだいたい細かく切って置きます。（茄子は変色する為水につけてあくをぬきます）
◎の調味料を混ぜておきます。 -
- 2
熱したフライパンにごま油をひきにんにくを入れ香りをたたせます。玉ねぎ、にき肉を入れて炒め塩コショウします。
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- 3
火が通ったら、なすびを加え更に炒めます。
なすびにも火が通ったら◎の調味料を入れ混ぜ合わせます。 -
- 4
グツグツしてきたら水溶き片栗粉を加え混ぜとろみがでたら火をとめきゅうりをいれて軽く混ぜ合わせます。
-
- 5
お皿に冷やしておいたそうめんを盛り、４をかけトマトを上にのせたら完成です♪
コツ・ポイント
◎野菜は細かくみじん切りするより少し大きめの方が食感もでて満足感がでます。
◎きゅうりは火をとめて軽く混ぜるだけなのでシャキシャキ感が残ります♪
◎下準備の段階でそうめんを茹でて氷で麺を冷やしておくと更に美味しかったです。
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ちぴろ０７ -
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