とうもろこしは包丁などで身をこそげる。※専用のコーンピーラーを使ってます。

玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。

鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらとうもろこしを加えて、炒め合わせる。

水と固形スープを入れ弱火で２０分煮る。

火を止めてバーミックスのミンサーで攪拌する。ミキサーやフードプロセッサーでも可。

ざるでこす。

味を見ながら、牛乳、塩、こしょうを加えて味付けする。