ほうれん草カレー☆簡単本場の家庭料理
フードプロセッサーがあれば20分で作れます。
このレシピの生い立ち
インドのお兄さんから教えてもらった簡単本格レシピ。本当に美味しいです。産後鉄不足だった私に、丁度いいカレーでした。お店と違うのは、お腹に貯まらないデトックスな素材を使用してる点。もっとインドカレーが簡単で美味しいイメージが定着すればいいな。
ほうれん草カレー☆簡単本場の家庭料理
フードプロセッサーがあれば20分で作れます。
このレシピの生い立ち
インドのお兄さんから教えてもらった簡単本格レシピ。本当に美味しいです。産後鉄不足だった私に、丁度いいカレーでした。お店と違うのは、お腹に貯まらないデトックスな素材を使用してる点。もっとインドカレーが簡単で美味しいイメージが定着すればいいな。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料を揃えましょう。クローブ、コリアンダー、しょうが、クミンシード、アジュワイン(あれば)油を鍋に入れます。
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- 2
フードプロセッサーで、トマトジュースとほうれん草を入れジュースを作る。
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- 3
玉ねぎもフードプロセッサーで。こんな感じです。
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- 4
肉を食べやすい大きさに切っておきましょう。
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- 5
鍋にいれておいた材料をプツプツ音がするまで炒めます。(2分程度)いい香りがし出します。
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- 6
玉ねぎを入れて色がつくまで炒めます。中火で大丈夫です。
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- 7
3分くらいで玉ねぎは色がつくので、その後に肉を入れます。1分炒めます。
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- 8
お肉も柔らかく、お店以上。塩加減はご自身のお好みで足したりして下さい。沢山食べたら次の日にお肌が艶やかになりますよ。
- 9
肉を投入して、水100ccとターメリック、ガラムマサラ、コリアンダーをいれます。軽く炒めて材料を絡めます。
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- 10
その後に、ほうれん草のジュースを投入して、混ぜて10分中火で煮込む。(コクを出したければバターを入れてね)
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コツ・ポイント
100%トマトジュースを使うこと。束も多めが良いです。オニオンはすり潰しが舌に残らずに良い。うちは主人がアジュワインが好きなので、スパイスで入れてますが日本では手に入りにくいようです。代用でコリアンダーとクローブを入れてます。
つくれぽ
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