お蕎麦は茹でても、レンジでチンしてもかまいません
このレシピの生い立ち
花巻そばが生まれたのは、 江戸・安永年間の頃、上等の浅草海苔の磯の香りとそばの 風味、あぶった海苔が汁に渾然一体となって溶け込んだ何ともいえない味、この香り、味、そして見た目の美しさの 組み合わせの妙味が魅力でそばの中でも、粋な品です