茄子の生姜味噌炒め

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茄子の生姜味噌炒め

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材料

2〜4人分
  1. 茄子 2本
  2. 豚肉(薄切り) 50g
  3. 生姜 一片
  4. 人参 約3cm
  5. 玉ねぎ 1個(小)
  6. 胡麻 大さじ1
  7. 調味料
  8. 味噌 大さじ1
  9. 味醂 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. 本だし顆粒 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り皮を数ヶ所剥く。横半分に切り縦に切る。豚肉も3等分に切る

  2. 2

    サッと水にさらし水気を切ります。生姜は細い千切り・玉ねぎは約1㌢位に切ります

  3. 3

    ボールに調味料とだしを混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンを温めたら胡麻油を入れて豚肉・生姜を炒めます。火が通ってきたら茄子・人参・玉ねぎを炒めます

  5. 5

    しんなりしてきたら調味料を入れ 炒め合わせたら出来上がり^ ^

コツ・ポイント

中火で。冷めても美味しいですよ

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食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^
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