作り方
- 1
茄子のヘタを切り皮を数ヶ所剥く。横半分に切り縦に切る。豚肉も3等分に切る
- 2
サッと水にさらし水気を切ります。生姜は細い千切り・玉ねぎは約1㌢位に切ります
- 3
ボールに調味料とだしを混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンを温めたら胡麻油を入れて豚肉・生姜を炒めます。火が通ってきたら茄子・人参・玉ねぎを炒めます
- 5
しんなりしてきたら調味料を入れ 炒め合わせたら出来上がり^ ^
コツ・ポイント
中火で。冷めても美味しいですよ
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