フライパンで☆カラメルりんごパンケーキ
さともえ @cook_40137406
26センチのフライパンを使って作る簡単パンケーキです。材料はホットケーキミックスを使うのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを自分流にアレンジしました。ふかふかになってしまったりんごを消費するときの鉄板レシピです。
フライパンで☆カラメルりんごパンケーキ
26センチのフライパンを使って作る簡単パンケーキです。材料はホットケーキミックスを使うのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを自分流にアレンジしました。ふかふかになってしまったりんごを消費するときの鉄板レシピです。
作り方
- 1
ボールに卵、牛乳、さとう30gを入れ、よく混ぜます
- 2
1.にホットケーキミックスを入れ、20回ほど大きく混ぜます（かき混ぜすぎるとふくらみが悪くなります）
- 3
2.にヨーグルトを入れさらに15回ほど大きく混ぜます
-
- 4
りんごの皮をむいて四つに分けて切り、芯を取ったらスライスします。
-
- 5
中火で温めたフライパンにバターを入れ、溶けたところにさとう10gを入れ溶かします
-
- 6
5.にスライスしたりんごを並べ、おもてうらにバターをなじませます。
-
- 7
6.に3でできた生地をそっと、りんごが全部かくれるように流しいれます。
-
- 8
ふたをして中火で３分、超弱火で20分焼きます。
-
- 9
竹串をさして、焼けたことを確認し、焼けていたら蓋を取りしばらくそのままに粗熱をとります
-
- 10
フライパンにお皿を裏返しに乗せ、ひっくり返して完成です
-
コツ・ポイント
長期保存で、あまりおいしくなくなったふかふかりんごでもOK
超弱火で焼くときは、３口コンロの一番小さいコンロ口の弱火で。
冷めてもおいしいですし、少しレンジで温めてから
バニラアイスを添えて、アップルパイ風に食べてもおいしいです。
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