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家族大絶賛のホルモン鍋
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家族大絶賛のホルモン鍋-レシピのメイン写真

家族大絶賛のホルモン鍋

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

てっちゃんのほうがオススメ♡
てっちゃんでやる時は縮こまりやすいので煮込み過ぎないで！
このレシピの生い立ち
ホルモン鍋を食べたいと5年ほど前に主人に言われて作ったのがきっかけでしたが、そこから試行錯誤でこの材料に！

てっちゃんのほうがオススメ♡
てっちゃんでやる時は縮こまりやすいので煮込み過ぎないで！
このレシピの生い立ち
ホルモン鍋を食べたいと5年ほど前に主人に言われて作ったのがきっかけでしたが、そこから試行錯誤でこの材料に！

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家族大絶賛のホルモン鍋

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

てっちゃんのほうがオススメ♡
てっちゃんでやる時は縮こまりやすいので煮込み過ぎないで！
このレシピの生い立ち
ホルモン鍋を食べたいと5年ほど前に主人に言われて作ったのがきっかけでしたが、そこから試行錯誤でこの材料に！

てっちゃんのほうがオススメ♡
てっちゃんでやる時は縮こまりやすいので煮込み過ぎないで！
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材料

4人前ほど
  1. シマチョウ(大腸) 300g
  2. 豆腐 一丁
  3. キャベツ 2分の1個
  4. ニラ 一束
  5. 細もやし 一袋
  6. ニンニク 3片
  7. 鷹の爪スライス 適量
  8. ごま 適量
  9. ☆鍋つゆ
  10. 水 1500ml
  11. 合わせ味噌 大さじ3
  12. 焼肉のたれ中辛 大さじ4
  13. カツオだし顆粒 大さじ1
  14. 鶏ガラ顆粒 大さじ2
  15. ミツカンごまだれ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸かします。鶏ガラ、カツオだしを加えて溶かします。

    • 家族大絶賛のホルモン鍋作り方1写真
  2. 2

    味噌、焼肉のたれ、ごまだれを加えて溶かします。

    • 家族大絶賛のホルモン鍋作り方2写真
  3. 3

    キャベツを一口大に切り、もやしを洗い、ニラを4センチほどに切る。シマチョウを一口大に切る。ニンニクはスライスに

  4. 4

    豆腐を好きな大きさにカットして一番したに、その上にキャベツ、もやしを加えて、周りにシマチョウを乗せる

    • 家族大絶賛のホルモン鍋作り方4写真
  5. 5

    中心にニラをのせて、ニンニクスライスを上からかけて、ゴマと鷹の爪をパラパラ出来上がり♡

    • 家族大絶賛のホルモン鍋作り方5写真
  6. 6

    その後食べる時に火をしっかり通して出来上がり！

コツ・ポイント

ホルモンは火を通すと縮こまるので少し大きめに切って下さいね！

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アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322
2014/07/28 12:35に公開
気軽にできるレシピから本格的なレシピまで需要のあるレシピを作っていけたらと思います。
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