簡単！絶品！香りも最高！きのこの混ぜご飯
ひろのりくんのママ @cook_40274608
簡単なのに美味しいきのこご飯。食欲ないなぁ～と思っても食べられるから不思議！
このレシピの生い立ち
きのこ好きで、料理する時はなぜかきのこが！
きのこは1・2分で火が通り、あまり火にかけないほうが香りが良いと聞いたので、作ってみたら大人気！
暑い夏でもコンロ前の作業が短く、混ぜごはんだとちょっと豪華に見えるので助かっています。
簡単！絶品！香りも最高！きのこの混ぜご飯
簡単なのに美味しいきのこご飯。食欲ないなぁ～と思っても食べられるから不思議！
このレシピの生い立ち
きのこ好きで、料理する時はなぜかきのこが！
きのこは1・2分で火が通り、あまり火にかけないほうが香りが良いと聞いたので、作ってみたら大人気！
暑い夏でもコンロ前の作業が短く、混ぜごはんだとちょっと豪華に見えるので助かっています。
作り方
- 1
舞茸は小分け、シメジとえのきは石づきを切り、食べやすい大きさに。
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- 2
フライパンにごま油をしく
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- 3
フライパンを火にかけ、3種類のきのこを一気に入れる。
-
- 4
1分ほどでしんなりし始めます（きのこのエキスが出る）
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- 5
みりん、しょうゆの順で調味料を加え1分加熱
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- 6
火を止めてごまを加え、冷まします。
（冷ます事により味が付きます。） -
- 7
ご飯に6を入れ、切り混ぜます。
- 8
盛り付けて完成！
-
- 9
油揚げなどを5のタイミングで入れるとサブおかずやお弁当サブにも。
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- 10
お弁当用には、ご飯に混ぜず保存。
使う時に（念の為）電子レンジをかけて混ぜています。
残念ながら香りは飛んでしまいます。
コツ・ポイント
きのこ類は洗いません。
さっと洗う程度なら仕方ありませんが、洗って放置するのは駄目です。香りが飛んでしまいますし、痛みます。
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さんふぃーるど -
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