冷やしざる麻婆麺
ようちんくん @cook_40277018
冷やし中華に飽きたら、さっぱり食べられる簡単調理の麻婆冷麺！男料理なので、適当感は満載ですが、暑い夏もツルッと食べれます
このレシピの生い立ち
わが家では、ザルにあげたラーメンを冷した麺つゆで食べていました。それだけでは何だか寂しいなと思って、たまたま別に作っていた麻婆豆腐を、ラーメンの上にかけて食べたら、メチャ旨くて、やみつきに…
冷やしざる麻婆麺
冷やし中華に飽きたら、さっぱり食べられる簡単調理の麻婆冷麺！男料理なので、適当感は満載ですが、暑い夏もツルッと食べれます
このレシピの生い立ち
わが家では、ザルにあげたラーメンを冷した麺つゆで食べていました。それだけでは何だか寂しいなと思って、たまたま別に作っていた麻婆豆腐を、ラーメンの上にかけて食べたら、メチャ旨くて、やみつきに…
作り方
- 1
フライパンに胡麻油ひいて、ひき肉炒める。
- 2
茄子を加えて、しんなりしたら、豆腐を切ってほおりこんで、※を混ぜて投入！
最後にネギを刻んで入れる。 - 3
その間にラーメンを茹でて、ザルにあげておく。生麺の細麺がお勧め(^^)/
- 4
わが家ではザルにあげたラーメンの上から氷を置いて、そのまま食卓に！
麻婆豆腐もフライパンのまま、食卓にレッツゴー♪ - 5
ざるラーメンを食べる感じで、麺つゆを入れたお皿にラーメンを入れて、お玉で麻婆豆腐をかけて食べます。
- 6
付け汁の麺つゆにも氷を入れると、冷たくて美味しいですよ！
コツ・ポイント
ざるラーメンに麻婆豆腐をかけて食べる感じ(^^)/
付け汁の麺つゆに氷を入れて、その中にラーメンを少な目に入れて、上から麻婆豆腐をかけて食べます。
料理歴も浅いので、作り方はかなり自己流…(^_^ゞ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021754
