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無水鍋で玄米雑穀ごはん①
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無水鍋で玄米雑穀ごはん①-レシピのメイン写真

無水鍋で玄米雑穀ごはん①

プシケ
プシケ @cook_40244591

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材料

  1. 玄米 3合
  2. (発芽青玄米 30ｇ)
  3. 黒米 大さじ2
  4. 胚芽押し麦 100g
  5. キヌア 大さじ2
  6. 小豆 100g
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 水 5合半
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作り方

  1. 1

    玄米を洗い
    無水鍋に
    材料全部入れる
    3時間～一晩おく

  2. 2

    強火→沸騰したらごく弱火で25分。

    15分蒸らして出来上がり

コツ・ポイント

3時間浸水で20分炊き10分蒸らし
で炊いていたけど硬めなので
もう少し時間をおいてみた。

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プシケ
プシケ @cook_40244591
2014/07/28 01:51に公開

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