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ネギたっぷり！ゆし豆腐
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ネギたっぷり！ゆし豆腐-レシピのメイン写真

ネギたっぷり！ゆし豆腐

淺やん
淺やん @cook_40100747

簡単あっと言う間！
たっぷりネギと豆腐でダイエットにも♪

このレシピの生い立ち
沖縄で食べたゆし豆腐が美味しくて、自宅で再現してみました。本州ではゆし豆腐が手に入らないので、沖縄物産展が来た時に必ず購入しています^ ^

簡単あっと言う間！
たっぷりネギと豆腐でダイエットにも♪

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淺やん
淺やん @cook_40100747

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たっぷりネギと豆腐でダイエットにも♪

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材料

2〜3人分
  1. ゆし豆腐（おぼろ又は絹豆腐で代用可） 5〜600g
  2. 小ネギ 1束
  3. ★出汁（ほんだし可） 1カップ
  4. ★薄口醤油 大さじ1
  5. ★酒 適量
  6. ★砂糖（なくても可） 少々
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作り方

  1. 1

    今回はこのゆし豆腐を使用しました

    • ネギたっぷり！ゆし豆腐作り方1写真
  2. 2

    ゆし豆腐の汁ごと鍋に入れ、★印とともに5分程煮る
    （ゆし豆腐の汁が多いようであれば調整します）

    • ネギたっぷり！ゆし豆腐作り方2写真
  3. 3

    煮ている間に小ネギを切る

    • ネギたっぷり！ゆし豆腐作り方3写真
  4. 4

    5分程煮立たせたら火を止め小ネギを投入する

    • ネギたっぷり！ゆし豆腐作り方4写真
  5. 5

    冷ましながら味を馴染ませ完成
    レンゲや大きめのスプーンで召し上がれ♪

    • ネギたっぷり！ゆし豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

ゆし豆腐は崩れ易いので、あまりかき混ぜず、中火で煮立たせます。
調味料はお好みで調整してください。
ネギたっぷりが美味しいですよ^ ^

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淺やん
淺やん @cook_40100747
2014/07/27 23:52に公開
山々に囲まれた自然豊かな内陸に暮らす消防士です美味しい物と旅が大好き！国内外、訪れた土地独自の食文化に大変興味があります美味しかった物は必ず自宅で再現して検証会職場では女のかけらもないけれど、家に帰ると家事虫に変身！自分が食べたい物を自分の好みに味付けやっぱりおうちご飯は最高！おいしいって幸せだよね( ´ ▽ ` )ﾉ食を通じてたくさんの方と交流できたらと思います^ ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022062
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