鮭とズッキーニのタリオリーニ
まゆみぼん @cook_40038337
鮭とズッキーニ、舞茸のはいった具だくさん贅沢クリームソースパスタです。白ワインといっしょに。
このレシピの生い立ち
手作りパスタをクリームソースで食べたくて、好物の鮭、ズッキーニ、キノコを合わせました。
鮭とズッキーニのタリオリーニ
鮭とズッキーニ、舞茸のはいった具だくさん贅沢クリームソースパスタです。白ワインといっしょに。
このレシピの生い立ち
手作りパスタをクリームソースで食べたくて、好物の鮭、ズッキーニ、キノコを合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切り、ズッキーニ、舞茸は適当なおおきさに切っておきます
- 2
鮭は皮と骨を取り除いておき、酒か白ワインをかけておきます
- 3
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし香りがしてきたらたまねぎ、ズッキーニ、舞茸をいれ炒めます
-
- 4
炒まってきたら鮭を崩しながらいれ、生クリーム、パルミジャーノ、乾燥イタリアンハーブミックスをいれて煮ていきます
- 5
生パスタをゆではじめます
- 6
生パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜお皿に盛って飾りのプチトマトをのせて上からパルミジャーノをかければ完成！
-
コツ・ポイント
ポイントは鮭を細かく崩してつくること。細かくすることでソースと一体になって香り高いクリームソースが出来上がります。ショートパスタにもあいますよ（＾ｕ＾）
つくれぽ
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