夏の牛しゃぶらっきょうおろしうどん

Name: 夏の牛しゃぶらっきょうおろしうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（しゃぶしゃぶ用） 100ｇ; 大根おろし 150ｇ; らっきょう 4～5粒; ☆白だし 大さじ1; ☆ポン酢 小さじ2; ☆白ごま 小さじ2; ☆豆乳（又は牛乳） 小さじ2; うどん（乾麺） 2人分; ★顆粒だし 小さじ1; ★お酒 大さじ1; ねぎ 20ｇ

yum2gohan @cook_40122603

たっぷりの大根おろしに刻みらっきょうを入れて♪一工夫で、牛しゃぶもとっても柔らかく仕上げます＾＾
このレシピの生い立ち
お歳暮でいただいたしゃぶしゃぶ用の牛肉を、贅沢におろしうどんにトッピングしてみました。
ずぼらなので、お肉もうどんと一緒に茹でて、うどんを茹でている間にあっという間にできます＾＾おだしと牛肉の旨みで茹でるうどんは格別です！

夏の牛しゃぶらっきょうおろしうどん

yum2gohan @cook_40122603

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

牛肉（しゃぶしゃぶ用） 100ｇ
大根おろし 150ｇ
らっきょう 4～5粒
☆白だし大さじ1
☆ポン酢小さじ2
☆白ごま小さじ2
☆豆乳（又は牛乳）小さじ2
うどん（乾麺） 2人分
★顆粒だし小さじ1
★お酒大さじ1
ねぎ 20ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

お鍋に気持ち少な目のお湯を沸かします。
2

大根をおろし、らっきょうは刻んでおきます。
3

2に☆を入れて混ぜておきます。
4

お鍋に★を入れ、うどんを茹でます。
5
うどんを茹でているお鍋に牛肉も入れて、火を通します。（1～2分）
6
お肉に火が通ったら取り出して、3の中に入れます。茹で汁大さじ1も3に入れます。
7

茹であがったうどんをよく水で揉み洗いします。
8

材料を全て盛り付けて、刻んだねぎをのせれば出来上がり！

コツ・ポイント

☆白ごまを入れるときは指でひねりながら入れると香りが増します。
☆6で、お肉に味が染み込み、柔らかくジューシーに仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

yum2gohan @cook_40122603

2014/07/28 05:45に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

うどんねぎ牛肉豆乳らっきょう大根おろし牛乳酒乾麺

似たレシピ

その他のレシピ