コリンキーの冷製豆腐ポタージュ
ハナりんご☆ミ @cook_40074997
ほんのり甘い ビシワソース風。コリンキーは栄養素が壊れないように、生のまま使用します。豆腐も入ってマイルドな味です
このレシピの生い立ち
コリンキーが余っていたのでCOOKPADでメニューを検索していました。
ぷーーすけさまのレシピID：18868744を参考に、ビシワソースが好きなのでアレンジさせて頂きました。
コリンキーの冷製豆腐ポタージュ
ほんのり甘い ビシワソース風。コリンキーは栄養素が壊れないように、生のまま使用します。豆腐も入ってマイルドな味です
このレシピの生い立ち
コリンキーが余っていたのでCOOKPADでメニューを検索していました。
ぷーーすけさまのレシピID：18868744を参考に、ビシワソースが好きなのでアレンジさせて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は前日にカットして冷蔵庫に入れておく。
スープをいれる器を、つくる直前に冷凍庫に入れて冷やしておく
- 2
薄切りにした玉ねぎを、バターでしんなりするまで炒める。
その後、別の容器に移し、冷凍庫に入れて熱をとる
- 3
豆腐、玉ねぎをミキサーにいれる
-
- 4
コリンキーは固めなので、小さくしてくださいね。
-
- 5
生クリーム50cc、塩少々、鳥ガラスープこさじ1も入れ、ミキサーにかける
-
- 6
冷やしておいた器によそる。
仕上げに粗びき胡椒、生クリーム少量、パセリをのせる
-
- 7
私は朝食に出しましたが、ディナーにも合うと思います＼(^^)／！
-
コツ・ポイント
材料の量は適当に前後してかまいません。
牛乳を足しても良いです。
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