材料はこれだけ。もやしは洗いましょう。

ごま油・すりごま・塩・おろしにんにくをボウルの中で混ぜておく。

もやしはサッと茹でます。ややシャキシャキ感が残るくらいに。

しっかり湯切りして、ザルに広げ、冷まします。一度冷蔵庫で冷やし、調味料を和え、再度冷蔵庫で冷やして出来上がり。