アスパラは根元を切り落とし、下半分の皮をむいて斜め薄切りにして、玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。

豚肉はひと口大に切り、にんにくは薄切りにする。タレの材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱して、にんにくと豚肉を炒める。

肉の色が変わったら玉ねぎとアスパラを加え、さっと炒めて蓋をして蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら軽く塩、胡椒をして②のタレを回し入れ、手早くからめて器に盛る。