イカの粒山椒和え
山椒は庭に植えておくと便利です。日本酒にぴったりのあてです。
このレシピの生い立ち
この季節ならではの味わいです。京都でいただき即、作りました！
作り方
- 1
山椒は枝から粒だけとる。
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- 2
糸づくりのイカ刺しと粒山椒をまぜ、塩をふりまぜる。
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コツ・ポイント
イカ刺しを購入すると大根のツマがついてくることがあります。綺麗に洗って足しても美味しいです。
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