チンゲン菜は水洗いし
硬い部分を切り半分に切ります。鍋にお湯を入れ火にかけ沸騰をしたら２分茹でます。

ザルに開け水気を切ります。

ニンジンは四センチの長さに切り細めの千切りにします、

シメジは割いておきます。

モヤシはさっと洗います。

パプリカはヘタを取り、半分に切ってわたと種を取ります。
一口大に切ります。

チンゲン菜を茹でた湯で
２分間茹でます。
茹でたらザルに開け
水気を切りつつ皮を剥きます。

チンゲン菜は水気を気ったら
四センチの長さに切ります

フライパンにネオソフトを入れて熱します。

ニンジン、パプリカ、しめじ、モヤシ、チンゲン菜の順に
炒めていきます。
柔らかくなったら出汁、塩、胡椒で味付けします。

皿に盛り付け完成です。