材料です

じゃがいもは皮をむいて、四つ割にし、水にさらす。

さやいんげんは半分に切っておく。

上粉をだしパックに入れる。

鍋に水、じゃがいも、鶏もも肉、だしパックを入れ火にかける。

だしパックを取り出し、玉ねぎ、砂糖、酒を加えて5分煮る。

醤油、いんげんを加えて、更に１０分じゃがいもが踊らない火加減で煮て味を含ませる。

じゃがいもに火が通り、調味した後、火加減が強いとどんどん煮くずれます。