レンジ簡単つまみ♡茄子スパイシーオイル漬

レンジ簡単つまみ♡茄子スパイシーオイル漬-レシピのメイン写真

レンジ簡単つまみ♡茄子スパイシーオイル漬

気まま食堂 @cook_40063180

ニンニクや唐辛子を入れたらかなりスパイシーなオイル漬けに…。チョビチョビつまみには◎パスタ応用も♡保存も出来て便利な1品
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費のための1品に

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ニンニクや唐辛子を入れたらかなりスパイシーなオイル漬けに…。チョビチョビつまみには◎パスタ応用も♡保存も出来て便利な1品
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材料

茄子 2本
オリーブ油大さじ2
粗挽き塩コショウ少々
にんにくお好みで

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作り方

1

茄子の両端を切り落とし洗います。
そのまま耐熱皿にのせ、ラップをしたら、レンジ500w5分チンします！
2
触れる熱さまで冷めたらヘタ側から縦に食べやすく裂きます。包丁で切ると綺麗ですが、面倒なんで私は手で裂きます…笑
3
ボウルに茄子以外の調味料を入れて軽く混ぜたら茄子を加えて良く和えます。私はニンニクたっぷりですが、ここまで入れなくて◎
4

冷めたら冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

ニンニク・唐辛子は、入れすぎるとキツく感じる方もいるかも。はじめは控えめに…
私は、唐辛子は、入れてません。アレンジする時や、食べる時の好みで調節してます。

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気まま食堂 @cook_40063180

2014/07/23 10:46に公開

仕事で忙しい毎日には手抜きも必要★でも栄養管理も大事★ 気ままに料理してます！！！

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このレシピのキーワード

なすにんにく

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