玉ねぎは皮を剥いて１㎝位のくし切り。冷凍保存の冬瓜の皮は解凍(レンジで)、鶏むね肉は冷凍保存の場合は解凍してください

ビニール袋に小麦粉を入れ鶏むね肉も入れてシャカシャカまぶしておく。フライパンにオイルを入れ中火にして玉ねぎを先に炒めます

次に冬瓜の皮も炒めて焼き色がついたら鶏むね肉も入れてさらに炒めます。塩胡椒をしてぬるま湯を少し入れ蓋をして蒸します。

3～4分蒸したら味をみてよければ完成です。