牡蠣を洗い、塩で軽く洗う。

白菜を食べやすく切る。葉と軸に分けておく。
大根をおろす。

調味料を鍋に入れ煮立て、白菜の軸を煮る。葉を加え牡蠣を入れ火が通ったら、大根おろしを加えさっと煮る。