基本のショートブレッドクッキー
ponta_cat @cook_40276029
少ない工程ですが本格的な味に仕上がります。ほんの少しの塩がいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
ショートブレッドクッキーの基本的な分量です。
基本のショートブレッドクッキー
少ない工程ですが本格的な味に仕上がります。ほんの少しの塩がいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
ショートブレッドクッキーの基本的な分量です。
作り方
- 1
バターは常温に戻しておく。電子レンジを使用する場合はラップに包んで600wで20秒くらい。
- 2
ボールにバターと上白糖を入れてヘラで滑らかになるように混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉と塩を入れてさっくり混ぜ合わせる。だいたい混ざったところで手でひとつにまとめ合わせる。
- 4
塩は隠し味程度に、ほんの少しでオッケーです。有塩バターを使用する場合はこのとき塩は入れません。
- 5
ひとつにまとまった生地を1cmほどの厚みに伸ばし、長方形になるようにナイフで切る。
- 6
お箸やフォークで模様をつけるとそれっぽくなりますが、面倒くさければ省いても大丈夫です。
- 7
オーブンは200度に予熱しておく。
- 8
生地をオーブンに入れたら170度に温度の設定を変え、20分焼く。(オーブンの種類によって多少焼き加減は変わります。)
コツ・ポイント
バターと上白糖はしっかり混ぜた方が美味しく仕上がりますが、ある程度適当でもきちんと焼き上がります。ふるってある薄力粉を使えば更に簡単に。材料も少ないので手軽に作ってみて下さい。
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