玉ねぎはみじん切りにする。ハムは5㍉くらいの角切りにする。しそは千切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、ハムをじっくり炒める。
玉ねぎを加え、炒める。しんなりしたらご飯を投入。

炒め合わせたら、バターを加え、全体に回ったら、Aを鍋はだから加える。しばらくそのままで、香ばしい匂いがしたら混ぜる。

味見をして、塩胡椒で調味する。しそを加えて、さっと炒める。

お皿にもり、
同じフライパンで
目玉焼きを作って、ご飯の上にのっける。