ミニトマトの塩レモンマリネ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

食欲減退でも食べられるマリネ。塩レモンとトマトの酸味があう~1品
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマト(アイコ)を美味しく食べる為に考案。レモンのさわやかさとトマトの酸味がおいしく、トマトの匂いが気にならない。

ミニトマトの塩レモンマリネ

食欲減退でも食べられるマリネ。塩レモンとトマトの酸味があう~1品
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマト(アイコ)を美味しく食べる為に考案。レモンのさわやかさとトマトの酸味がおいしく、トマトの匂いが気にならない。

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材料

2人分
  1. ミニトマト 300g(40個)
  2. レモン 小さじ1
  3. レモン(スライス 2枚(1g)
  4. 黒こしょう 適量
  5. アボカドオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    熱湯で湯むきをしたミニトマトをボールに入れる。塩レモン汁、刻んだ塩レモン、アボカドオイル。黒コショウを入れ混ぜる。

  2. 2

    冷蔵庫でよく冷やす

コツ・ポイント

爪楊枝でミニトマトを突くと湯がいた時に皮がむけやすい。

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主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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