・エビに片栗粉(記載外)をつけもみ洗いする。その後下味を付ける。
・Bを混ぜておく。
・水溶き片栗粉を混ぜる

小器に下味材料ととエビを入れ混ぜこむ。
油を引いたフライパンで炒め、一度取り出し、フライパンの汚れを拭き取る。

2のフライパンに油を引き、ニンニク、生姜、ネギ、ケチャップ、オイスターソース、豆板醤、スープも加え沸騰させる。

3にエビを加え再度沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。