背わた無のむきえびで「エビチリ炒め」
柴犬ぽちこ @cook_40040028
常備の調味料を使用して短時間でできます。
2019.6.17
このレシピの生い立ち
背ワタのない大きめのむきエビを購入したので作りました。
背わた無のむきえびで「エビチリ炒め」
常備の調味料を使用して短時間でできます。
2019.6.17
このレシピの生い立ち
背ワタのない大きめのむきエビを購入したので作りました。
作り方
- 1
・エビに下味を付ける。
・B鶏がらスープの素小1と水120ccを溶かしておく。
・水溶き片栗粉を混ぜておく。 -
- 2
小器に下味材料ととエビを入れ混ぜこむ。
油を引いたフライパンで炒め、一度取り出し、フライパンの汚れを拭き取る。 -
- 3
2のフライパンに油を引き、ニンニク、生姜、ネギ、ケチャップ、オイスターソース、豆板醤、スープも加え沸騰させる。
-
- 4
3にエビを加え再度沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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コツ・ポイント
・水溶き片栗粉は固さをみながら少しづつ加える。
・豆板醤の量はお好みで。
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