林檎1個は1cmのくし形に切る。
卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜて、生地を作っておく。

フライパンにバター15gを溶かし、ここに、りんごを入れて中火で炒める。

林檎が少ししんなりしてきたら砂糖大さじ2を加えて炒める。

ちょっと色がついてきたら水50ccを加えて、2～3分煮詰める。
（火加減は中火よりは弱くしてください）

少し水分が残っていて、しっとりな感じくらいになれば
OK！

ここで、煮詰めすぎると、林檎の水分も飛び、焼いている内に林檎だけが焦げ、生地が生焼けになるので、適度な水分が必要です。

林檎の形を綺麗に並べなおして、その上に生地を流し込み、超弱火で15分～20分焼く。蓋をしてぎりぎりの弱火で焼くこと！