野菜を細切りにします。肉に軽く塩、コショウし、油小さじ1をまぶします。焼く直前に片栗粉を少々まぶします。

フライパンを熱し、油小さじ1を入れ、中火で肉を炒め、色が変わったらジャガイモを加え、透き通ってきたらピーマンを加えます。

ざっと炒め合わせたら☆を回し入れ、フライパンをゆすり絡めて完成です。