バターを室温におき柔らかくしておく。薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、塩を一緒に振るっておく。

ブルーベリーは洗って水気を拭き取っておく。
柔らかくなったバターをクリーム状にし、砂糖を加えてよくすり混ぜる。

卵をといて、3回に分けて加え、その都度泡立器でよく混ぜる。

牛乳の半量を加え混ぜ、粉類の半量も加えて混ぜる。
残りの牛乳、粉類を順番に加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜる。

ブルーベリーを飾り用に少し残し、あとは薄力粉を極少量(分量外)をまぶしてから、生地に加えざっと混ぜる。

紙をしいた型に8分目まで入れ、ブルーベリーを上に乗せ、オーブンで焼く。(170℃で20～25分)

焼き上がり…冷めてから、レモンアイシングの材料を混ぜて、スプーンで上からかけます。