えびの下処理をする。

冷たいフライパンにバターを置き、潰したにんにくをのせて火をつける。

バターが溶けてにんにくが音を立て始めたらえび投入。

えびに軽く火が通ったらみじん切りの玉ねぎ投入。

フライパンが大きければそのままでいいが、小さければ鍋に水と牛乳を入れて沸かす。

４と５を一緒にし、塩・コショウで味を整える。