フライパンに多目のサラダ油を入れニンニクスライス、鷹の爪(輪切り)を入れ弱火でじっくりフライドガーリックを作ります

その間に、ニラとキャベツを食べやすい大きさに切っておきます

フライドガーリックが出来たらフライパンへ蕎麦と水を入れすぐに蓋をして蒸し焼きに！火は中火

蕎麦がほぐれたら切った野菜を入れ炒め☆を入れます　※薄味のため味は塩か醤油で調整して下さい。

焦げないように炒め、最後にごま油をまわし全体に絡めたら出来上がり♪