作り方
- 1
ヒレを一口サイズに切り分けます。今回は300gくらいを8等分にしました。両面に塩コショウします。
- 2
卵と小麦粉はよーく混ぜて、ヒレを浸します。別々に付けていってもいいんですが、面倒なので合わせた卵液に浸します。
- 3
そのあとパン粉をつけていきます。3つかみと分量書きましたが、ヒレ肉がいい感じに付く程度で。
- 4
熱した油でカラッと良い色に揚げれば完成です!
コツ・ポイント
油は1cmくらいあれば大丈夫です。4個づつ揚げれば大丈夫!
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とにかくシンプルなトンカツ&ヒレカツ とにかくシンプルなトンカツ&ヒレカツ
余熱を利用して豚肉の美味しさを味わいましょう。ピンク色のトンカツは柔らかjuicyでしたよ。一工程追加しました。5です。 noe0920
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022984