＊メロン・タルト＊
Keibou_Kitchen @keibou
中には全卵のカスタードクリームが入っています。市販のタルト型でも美味しく作れると思いますので是非♪
このレシピの生い立ち
季節の果物でタルトを良く作るので今回はメロンを使いました。盛り付けにちょっと悩みましたがお花のようにしてみました。タルト生地の作り方はこちらも参考になさってみて下さい。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4985032
＊メロン・タルト＊
中には全卵のカスタードクリームが入っています。市販のタルト型でも美味しく作れると思いますので是非♪
このレシピの生い立ち
季節の果物でタルトを良く作るので今回はメロンを使いました。盛り付けにちょっと悩みましたがお花のようにしてみました。タルト生地の作り方はこちらも参考になさってみて下さい。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4985032
アプリでひらく作り方
- 1
☆をフードプロセッサーで混ぜ、均一になったら卵液を加え、まとまったらラップに包んで冷蔵庫で休ませる。
- 2
型よりひと回り大きく伸ばし敷き込み、重しをしてオーブン180℃で20~30分焼く。
- 3
鍋に牛乳を温め、ボールに★を合わせたところに注ぎ混ぜる。鍋に戻し火にかけ混ぜ、とろみがついたら火を止める。
- 4
水にゼラチンをふり入れふやかしてレンジに10~20秒かけ溶かす。＊とともに(3)に加え混ぜる。粗熱を取る。
- 5
(2)に(4)を流しゴムベラ等で平らにする。メロンの種を取り縦4等分し3mmのいちょう切りにし並べる。冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
カスタードは弱めの火にかけ混ぜ続けた方が失敗がないと思います。ちょっと目を話した隙にムラができたことが数回あります。
クインシーメロンで作りました↑真ん中もメロンを刻んで入れても良いですし、他の果物でも合うと思います。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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