【簡単】チーズ餡で洋風ベジタブル天津飯！
かやこ黒真珠 @cook_40104996
コンソメベースの餡にピザ用チーズのコクとプチトマトの爽やかさ、ブラックペッパーで味を引き締めて,,,食欲増進☆
このレシピの生い立ち
主人も私も甲殻類アレルギーなので、そんな私たちにも食べられる天津飯を！と作ってみました！
【簡単】チーズ餡で洋風ベジタブル天津飯！
コンソメベースの餡にピザ用チーズのコクとプチトマトの爽やかさ、ブラックペッパーで味を引き締めて,,,食欲増進☆
このレシピの生い立ち
主人も私も甲殻類アレルギーなので、そんな私たちにも食べられる天津飯を！と作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは千切り、玉葱、人参、エリンギは0.5cm各位のみじん切りにしておく。
- 2
ボウルに卵を割っておく。
- 3
フライパンにバターをおとし1の具材を炒め、軽く塩胡椒をする。(餡に味があるので辛くなりすぎない程度に)
- 4
ボウルの卵の中に3の炒めた具材を入れてよくかきまぜる。
- 5
アスパラを斜め切り、プチトマトは1/4個にきる。
- 6
鍋に水を入れコンソメ、塩胡椒をいれ、沸騰したら斜め切りにしたアスパラをいれ、2分ほどたったらプチトマトをいれる。
- 7
6が一煮立ちしたら水とき片栗粉をいれてチーズをいれてかき混ぜて溶けてきたら餡の出来上がり。
- 8
4の卵と混ぜた具材を２回に分けて(二人分)薄くフライパンで焼き上げる。
- 9
器にご飯を盛り、上から焼いた卵、餡を盛り付けてブラックペッパーをお好みでふって出来上がり！
コツ・ポイント
餡にはチーズの塩分も入り濃いめになるので、野菜を炒める際は少し薄めに味をつける位で丁度いいです。餡も卵も味見が出来ますのでお好みで調整可能です♪
つくれぽ
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