そうめんを茹で、十分に冷やして水分を切っておきます。きゅうりと大葉も切っておきます。

熱したフライパンにごま油を入れ、挽肉とみじん切りにした長ネギを炒めたら焼肉のタレを加えてさらに炒めます。

２に水溶き片栗粉でとろみをつけたら、完成。そうめん、きゅうり、挽肉、大葉、温泉卵を盛り付けます。