作り方
- 1
牛肉は一口ぐらいに切り下味をつけ片栗粉をまぶす野菜も食べやすい大きさに切るアスパラはスジと袴を取る蓮根はアクを抜き切る
- 2
野菜はお湯で茹でて少し柔らかくする
フライパンに油を引き牛肉を炒めて取り出し野菜を炒め胡椒をふり牛肉を戻して炒める - 3
野菜とキノコが色づいてきたら調味料を加える（味見）o.kなら火を強め揺すりながら炒め仕上げに出汁醤油をかけ完成
-
コツ・ポイント
インゲンは少し硬いので柔らかくして下さい
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